[파이낸셜리뷰=김희연 기자] 20일 본격 연말 시즌을 맞아 외식 업계는 특별한 메뉴와 함께 다양한 이벤트를 진행할 예정이다. 아웃백 스테이크하우스는 창의력을 발휘할 수 있는 ‘쿠키하우스 제작 키트’와 다양한 할인 이벤트를, 빕스는 ‘홀리데이 그리팅스’ 콘셉트로 치즈 퐁듀와 크랜베리 폭립 등 풍성한 겨울 신메뉴를 선보인다. 로운 샤브샤브는 소비자 취향에 맞춘 육수 라인업 확대로 따뜻한 샤브샤브의 매력을 더했다. 

#아웃백스테이크하우스
스테이크 즐기고 쿠키하우스도 만들어 보기

국내 캐주얼 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)가 연말을 맞아 ‘아웃백 쿠키하우스 제작 키트’를 한정 판매한다.  키트 안에 있는 진저브레드 쿠키와 알록달록한 젤리 그리고 캔디 등을 이용해 본인만의 개성 있는 ‘쿠키하우스’를 만들 수 있다. 쿠키하우스의 전체적인 디자인은 뾰족한 지붕 아래 따뜻하고 아늑한 분위기의 아웃백의 시그니처 하우스를 모티브로 하고 있다.  전국 아웃백 매장에서 2만 개 한정으로 1만 9천 원에 판매하며, 토마호크 7 프리미어 에디션 또는 본-인 스테이크 주문 시에는 5천 원 할인된다.  내달 31일까지 완성된 쿠키하우스 사진을 해시태그(#아웃백 #아웃백쿠키하우스 #과자집)와 함께 인스타그램에 공유하면 추첨을 통해 아웃백 기프트카드(5만/3만/1만 원권)를 증정하는 SNS 이벤트도 추가로 진행된다.  한편, 아웃백은 자사 앱에서 ‘아웃백 인마이백 타임어택’ 이벤트를 오는 29일까지 진행한다. ‘아웃백 인마이백 타임어택’ 이벤트는 평일에 한해 오전 11시와 오후 3시 하루 두 번 총 5가지(투움바 파스타, 치킨 텐더 샐러드 등)의 인기 메뉴 쿠폰을 번갈아 가며 총 10만 장 증정하는 행사다.  발급된 쿠폰은 12월 31일까지 딜리버리 매장을 제외한 일반 매장에서 7만 원 이상 주문 시 1매 단위로 사용이 가능하며, 자세한 내용은 아웃백 공식 앱과 인스타그램에서 확인할 수 있다.  회사 관계자는 “아웃백에서 연말을 맞아 고객이 본인만의 독특한 개성을 표현할 수 있는 작은 이벤트들을 준비했다”며 “고객들께서 소중한 사람들과 같이 직접 참여해 자신을 표현하고 함께 즐길 수 있는 시간이 되길 바란다”고 말했다. 

#빕스
‘홀리데이 그리팅스’ 콘셉트 겨울 신메뉴 출시

CJ푸드빌이 운영하는 빕스도 본격 연말 시즌을 맞아 ‘홀리데이 그리팅스(Holiday Greetings)’ 콘셉트의 겨울 신메뉴를 출시했다. 이번 신메뉴는 다양한 모임 수요가 증가하는 시즌에 맞춰 와인이나 스테이크 등과 잘 어울려 풍성한 미식 경험을 즐길 수 있는 메뉴들로 구성됐다. 이와 함께 무제한으로 즐길 수 있는 ‘와인&페어링존’에 스파클링 와인 1종을 추가하고 다양한 스테이크 프로모션 및 이벤트를 마련했다. 겨울 신메뉴로 선보이는 '홀리데이 리얼 치즈 퐁듀’는 그라나파다노 치즈, 에멘탈 치즈 등 세 가지 치즈를 따뜻하게 녹여 폭립이나 연어구이 등 다양한 메뉴에 곁들여 먹을 수 있다. 이와 함께 빕스의 시그니처인 바비큐 폭립에 상큼한 크랜베리와 고소한 그라나파다노 치즈를 더한 '크랜베리 스노잉 폭립'도 시즌 한정 선보인다. ‘스패니시 타파스’ 메뉴도 다채롭게 준비했다. ‘타파스(TAPAS)’는 사람들과 조금씩 다양한 음식을 공유하고 와인을 페어링하는 스페인의 소셜 다이닝 문화다. 빕스는 이에 착안해 대표적인 타파스 메뉴들을 빕스만의 스타일로 재해석해 선보인다.  빕스의 특제 알리오소스를 더해 감칠맛과 부드러운 식감이 일품인 스페인식 문어요리 '스패니시 갈릭 뽈뽀', 탱글한 새우와 통마늘을 가득 담은 '감바스 알 아히요', 구운 파프리카 절임과 엔초비의 조합으로 와인과 곁들이기 좋은 '로스티드 페퍼 엔초비'를 새롭게 선보인다. 이외에도 시금치와 치즈, 베이컨의 풍미를 한 입에 즐길 수 있는 '스피니치 쁘띠 키쉬', 아삭한 엔다이브 위에 과일과 페타치즈, 살라미를 곁들인 '시트러스 엔다이브 보트', 와인과 잘 어울리는 '홀리데이 핀초스' 등의 메뉴도 새롭게 추가됐다. 디저트 메뉴도 대폭 강화했다. 세가지 베리와 부드러운 요거트 크림을 올린 '윈터베리 치즈 케이크', 초코 쿠키가 가득 올라간 '크런치 쿠키 초코케이크', 이외에도 '윈터 스노우 컵케이크', '라즈베리 피스타치오 푸딩' 등을 맛볼 수 있다. 한편, 빕스는 연말 시즌 스테이크 수요 증가에 맞춰 다양한 스테이크 프로모션을 진행한다. 빕스는 ‘스테이크 콤보&플래터’ 및 ‘프리미엄 본인(Bone-in) 스테이크’ 등 다양한 스테이크 라인업으로 모임 상황이나 취향에 따라 선택할 수 있어 연말 시즌 스테이크 인기가 높다고 밝혔다. 실제로 작년 11월 1일부터 12월 26일까지 스테이크 판매가 영업시간 기준 약 30초에 1개씩 판매될 정도로 큰 인기를 얻었다.  올해도 스테이크 수요 증가가 예상됨에 따라 특별한 혜택으로 즐길 수 있는 ‘홀리데이 스테이크 세트’ 프로모션을 준비했다. 스테이크와 샐러드바를 세트로 구성한 2인용 커플세트와 3인용 패밀리세트를 20% 할인된 가격에 이용할 수 있으며, 세트 주문 고객을 대상으로 100% 당첨 혜택이 담긴 '행운의 랜덤 포춘 카드'를 선착순으로 제공, 샐러드바 무료 이용권 등 푸짐한 경품을 제공한다. 이 외에도 빕스에서의 행복한 순간을 담은 '#우리끼리 모임 인증샷' 이벤트를 진행, 추첨을 통해 5팀에게는 팀 전원에게 빕스 연간 이용권을 증정한다. 이벤트와 관련된 자세한 사항은 빕스 인스타그램에서 확인할 수 있다. CJ푸드빌 관계자는 "연말연시 다양한 모임을 위해 빕스를 찾아주시는 고객 분들이 더욱 즐거운 시간을 보내실 수 있도록 이번 겨울 시즌을 준비했다”며, “빕스가 준비한 연말 파티 컨셉의 다채로운 신메뉴와 스테이크, 편안한 공간과 다양한 이벤트 프로모션을 통해 소중한 사람들과 행복한 시간을 즐겨 보시길 바란다”고 전했다. 

#로운 샤브샤브
겨울 시즌 ‘버라이어티 샤브샤브’ 시작

이랜드이츠의 샤브샤브 샐러드바 브랜드 로운 샤브샤브는 오는 21일부터 겨울 시즌 신메뉴 '버라이어티 샤브샤브'를 선보인다. 이번 신메뉴는 샤브샤브의 본질인 육수에 중점을 둔 것이 특징이다. 겨울철 모임이 잦은 시기인 만큼, 다양한 취향을 가진 고객들이 함께 즐길 수 있도록 기존 4종에서 7종으로 육수 라인업을 확대했다. 로운 샤브샤브는 기존의 야채 버섯 육수, 칼칼 얼큰 육수, 마라 육수, 스키야키 육수에 더해 ▲진한 사골 엑기스와 후추로 감칠맛을 살린 사골 육수 ▲향긋하고 신선한 토마토의 새콤달콤함을 담은 토마토 육수 ▲얼큰하고 담백한 베트남식 쌀국수 육수 등 3종의 새로운 육수를 선보인다. 또한 연말 분위기에 맞춰 샐러드바에도 다채로운 메뉴를 추가한다. 겨울 시즌 동안 로운 샤브샤브 샐러드바에서 ▲쫀득 로제 수제비 ▲백합조개 버터술찜 ▲브로콜리 크림 스프 ▲석류 베리 리코타 샐러드 ▲스윗 콘치즈 등의 식사 메뉴와 ▲피스타치오 케이크 ▲리치 캐모마일티 ▲망고 아이스티 등의 디저트 메뉴를 새롭게 만나볼 수 있다. 로운 샤브샤브 관계자는 "쌀쌀한 겨울이 찾아오는 만큼 따뜻한 국물 요리인 샤브샤브를 다채롭게 즐기실 수 있도록 육수를 강화한 시즌을 준비했다"라며 "로운 샤브샤브에서 함께하는 연말연시 모임으로 소중한 사람들과 더욱 풍성하고 즐거운 추억을 쌓으시길 바란다"라고 말했다. 한편 로운 샤브샤브의 겨울 시즌 신메뉴는 전국 로운 샤브샤브 매장에서 만나볼 수 있으며, 로운 샤브샤브는 오는 11월 22일 13호점인 인천 논현점을 오픈할 예정이다.