[파이낸셜리뷰=김희연 기자] 28일 연말이 가까워지며 외식업계가 크리스마스와 겨울 시즌 한정 메뉴를 선보이고 있다. 트러플 치즈 버거부터 고급 스테이크, 이탈리안 파스타까지. 따뜻한 연말 분위기를 식탁 위에서 먼저 느낄 수 있는 메뉴들을 제안한다.

#맥도날드
연말 특별함 담은 ‘크리스마스 트러플 치즈 버거’ 등 신메뉴 3종 출시

한국맥도날드는 다가오는 크리스마스 시즌을 맞아 고객들에게 특별한 연말 분위기를 선사할 ‘크리스마스 트러플 치즈 버거’를 비롯한 신메뉴 3종을 선보인다. 신메뉴 3종은 각각 ‘크리스마스 트러플 치즈 버거’, ‘크리스마스 트러플 치즈 머핀’, ‘메리 베리 맥피즈’다.  ‘크리스마스 트러플 치즈 버거’는 프랑스 남부 겨울 대표 요리 ‘알리고(Aligot)’와 고급 향신료 트러플의 풍미를 결합해 이국적이고 깊은 맛을 자랑한다. 알리고는 부드러운 치즈와 감자를 섞어 만든 요리로, 맥도날드는 이를 바삭한 크로켓 형태로 재해석해 버거와 조화를 이루는 식감으로 완성했다. 여기에 고급 향신료 송로 버섯의 오일과 제스트(가루)로 만든 고소한 트러플 랜치 소스의 은은하고 향긋한 향이 더해져 크리스마스 시즌만의 특별한 풍미를 느낄 수 있다. 아침 시간대에는 ‘크리스마스 트러플 치즈 머핀’을 통해 같은 특별함을 만나볼 수 있도록 했다. 크리스마스 트러플 치즈 머핀은 알리고 크로켓과 트러플 랜치 소스의 조화가 특징인 ‘맥모닝’ 메뉴로, 주재료와 잉글리시 머핀의 조합이 색다른 매력을 제공한다. 함께 출시되는 ‘메리 베리 맥피즈’는 상큼한 라즈베리 맛에 크리스마스 시즌과 잘 어울리는 선홍빛의 색감으로 크리스마스 분위기를 더한 탄산음료다. 크리스마스 트러플 치즈 버거, 크리스마스 트러플 치즈 머핀과 함께 즐기기에 제격이다. 한편, 맥도날드는 크리스마스 시즌을 맞아 28일부터 서울둔촌DT, 상계DT, 고양삼송DT 매장을 크리스마스 루미나리에(Luminarie) 장식으로 꾸며 매장을 찾은 고객들에게 맥도날드만의 특별한 크리스마스 무드를 선물하기에 나선다. 해당 매장들은 크리스마스와 맥도날드를 상징하는 형태의 다양한 조명들이 보는 재미를 더하고, 해당 매장을 방문하는 고객들에게 잊지 못할 일상 속 따뜻한 추억을 선물할 예정이다. 

#리미니
겨울 신메뉴 '리미니 윈터 다이닝' 출시

이랜드이츠의 이탈리안 레스토랑 브랜드 ‘리미니’도 ‘리미니 윈터 다이닝(Rimini Winter Dining)’을 콘셉트로 다양한 이탈리안 메뉴를 준비했다. 이번 신메뉴의 대표 메뉴는 '투어 오브 리미니(Tour of Rimini)'로, 대표적인 이탈리안 요리를 한 번에 즐길 수 있는 구성이 특징이다. 투어 오브 리미니는 ▲시금치 바질 소스를 곁들인 새우오일파스타 ▲달콤한 특제소스가 어우러진 크림뇨끼와 알감자 ▲진한 소스로 맛을 낸 토마토라구파스타로 구성돼, 다채로운 맛과 이색적인 비주얼을 선사하는 메뉴다. 세 가지 메뉴를 한 번에 즐길 수 있어 친구 또는 연인과 함께 즐기기에 적합하다. 이 외에도 신선한 시금치를 한 단 가득 올린 '시금치텃밭피자', 진한 토마토소스와 고기의 풍미가 어우러진 '토마토라구파스타' 등의 메인 메뉴는 물론, 귀여운 동물 모양의 감자튀김과 치킨으로 구성된 ‘프라이즈’와 이탈리아산 오렌지로 만든 "시칠리아오렌지 착즙주스" 등 사이드 및 음료 메뉴도 준비했다. 리미니 관계자는 "이번 겨울 신메뉴는 고객 대상 심층조사를 통해 개발된 메뉴로, 연말 시즌 소중한 사람들과 만족스러운 식사를 하기에 최적의 메뉴다"라며 "올 겨울 리미니가 준비한 이탈리안 요리를 맛보며 따뜻하고 풍성한 추억을 남기시기 바란다"고 말했다.

#매드포갈릭
겨울 한정 세트 메뉴 ‘프리미엄 본 인 립아이 스테이크 세트’ 선봬

엠에프지코리아(MFG KOREA)가 운영하는 K-컬쳐드 이탈리안 레스토랑 매드포갈릭은 ‘프리미엄 본 인 립아이 스테이크 세트’를 정식 출시했다.  매드포갈릭은 겨울 시즌 한정 메뉴인 ‘본 인 립아이 스테이크’를 풀코스로 즐길 수 있는 프리미엄 세트를 두 가지 다른 구성으로 선보인다. 한 겨울 수북하게 쌓인 눈이 연상되는 갈릭크림소스가 듬뿍 올려 진 ‘본-인 립아이 스테이크’는 두툼한 두께와 풍부한 마블링으로 육즙 가득한 풍미가 특징이다.  ‘프리미엄 본 인 립아이 스테이크 세트’는 본 인 립아이 스테이크를 포함해 식전빵, 스프(2개), 쁘띠 시저 샐러드, 프리미엄 음료(2잔), 샤인머스캣 소르베(2개)가 기본으로 제공된다. 여기에 매드 라자냐 또는 비프앤케이라이스, 사이드(2개)가 더해진 A세트, 갈릭스노잉 피자가 포함된 B세트 중 선택할 수 있다.  특히 ‘프리미엄 본 인 립아이 스테이크 세트’는 요일이나 시간의 제한 없이 올데이 서비스로 이용할 수 있어 각종 모임이 많은 연말에 고품질의 음식과 모임의 분위기를 부담 없이 즐기기에 좋다. 또한, 모든 세트 메뉴 주문 시 SKT, KT통신사 제휴 할인과 현대카드M포인트 사용까지 가능해 매드포갈릭에서는 가심비 높은 서비스를 가성비 있게 제공받을 수 있다.  엠에프지코리아 관계자는 "연말을 맞아 새로워진 매드포갈릭과 대한민국 특유의 식문화가 가미된 이탈리안 외식을 보다 많은 분들이 경험하고 즐기실 수 있는 기회를 마련하고자 세트 메뉴를 구성했다”라며 “리뉴얼 후 도입 된 런치 세트의 이용 고객이 꾸준하게 늘고 긍정적인 피드백이 이어지고 있어 앞으로도 다양한 시즌 한정 메뉴와 새로운 메뉴 구성을 선보일 계획”이라고 전했다. 한편 매드포갈릭은 최근 대대적인 브랜드 리뉴얼을 단행하며 과감한 메뉴 개편과 함께 브랜드 론칭 후 처음 런치세트를 도입했다. 매드포갈릭 런치세트는 메인 메뉴 1종에 식전빵과 스프, 에이드, 후식이 제공되며 매일 오후 4시까지 운영된다. 메인 메뉴에 따라 최대 33%의 할인이 적용되며, 통신사 제휴 할인까지 가능해 뛰어난 가성비와 가심비로 이용 고객이 지속 늘어나고 있다. 

#더플레이스
겨울 시즌 이탈리아 스페셜 스테이크 출시

CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 비스트로 더플레이스는 이탈리아 현지의 풍미를 담은 겨울 신메뉴를 출시했다. 이번 신메뉴 콘셉트는 ‘이탈리안 클래식, 투 파인 비스테카(Italian Classics, Two Fine Bistecca)’이다. ‘비스테카’는 스테이크를 의미하는 이탈리아어로, 이번 시즌에는 이탈리아의 특색을 그대로 담아낸 스페셜 스테이크 2종과 엄선한 와인 페어링을 선보인다. 새롭게 선보이는 스테이크 2종은 프렌치랙(양갈비), 본인(Bone-in) 스테이크로 피에몬테와 피렌체 지역의 특색을 더해 더플레이스에서만 만나볼 수 있는 이탈리안 스테이크다. ‘피에몬테 프렌치랙 비스테카’는 부드럽게 구워낸 양갈비에 피에몬테의 자연을 표현한 피스타치오 칩, 단호박 퓌레, 발사믹 양파가 조화로운 프렌치랙 스테이크다. 프렌치랙만의 풍부한 풍미를 다양한 가니쉬와 곁들여 세련되고 섬세한 맛이 특징이다. 피에몬테는 알프스 산맥에 둘러싸인 이탈리아 북부 지역으로 이탈리아 요리의 본고장으로 꼽히는 미식의 중심지이기도 하다. ‘피에몬테 프렌치랙 비스테카’와 어울리는 와인도 엄선해 선보인다. 새로 출시한 ‘알리브리안자 바롤로 포이아나’는 피에몬테 지역의 와인으로 ‘와인의 왕’으로 알려진 제품이다. 함께 추천하는 시즌 와인 ’19 크라임스 쉬라즈’와 더불어 양갈비의 풍미를 극대화하고 조화를 이루는 페어링을 즐길 수 있다. ‘피렌체 본인 비스테카’는 두툼한 본인 스테이크를 바삭하게 시어링해 풍부한 육즙이 특징인 피렌체식 스테이크다. 클래식한 스테이크 본연의 매력을 느낄 수 있으며 이탈리안 포르치니그레이비 소스로 감칠맛을 더했다. 시즌 와인 ‘라 본치아 끼안띠’와 ‘몬탈토 꼴레지오네 디 파밀리아 멜롯’은 스테이크의 풍미를 한층 더 깊게 만들어주는 페어링 추천 와인이다. 스테이크 2종 출시를 기념해 풍성한 혜택도 마련했다. 피렌체 본인 비스테카, 피에몬테 프렌치랙 비스테카와 잘 어울리는 메뉴들로 구성한 세트 메뉴를 함께 선보이며, 더플레이스 카카오톡 채널을 통해 오는 12월 22일까지 사용 가능한 세트 메뉴 2만원 추가 할인 쿠폰을 제공한다. 함께 즐기기 좋은 와인 할인 이벤트도 다양하게 진행한다.  겨울 시즌 스테이크 신메뉴 단품 또는 세트 주문 시 오는 1월 31일까지 시즌 와인 보틀 20% 할인 혜택을 제공하며, 특히 12월 9일부터 12월 22일까지는 2주간 40% 혜택이 적용된다.