[파이낸셜리뷰=김희연 기자] 유통 업계는 오늘도 분주하다. 대상 청정원은 히말라야 암염을 사용한 프리미엄 꽃소금을 출시하고 웅진식품에서는 국립공원과 깃대종 보호 메시지를 담은 '하늘보리 국립공원 에디션'을 내놓는다. 또한 글로벌 식품 기업으로 거듭난 삼양사는 일본 식품전문전시회에 참가해 스페셜티 식품 소재와 우수한 기술력을 선보였다.
대상 청정원, 히말라야 눈꽃소금 출시
대상 청정원이 히말라야 산맥에서 캔 암염을 깨끗하게 여과한 프리미엄 꽃소금 ‘히말라야 눈꽃소금’을 출시한다.
신제품 ‘히말라야 눈꽃소금’은 히말라야 산맥의 소금 광산에서 캔 암염을 사용한다. 산화철 등 분홍색을 띠는 성분 때문에 일명 ‘핑크솔트’로 불리는 히말라야 암염은 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 도는 특유의 짠맛을 낸다.
대상은 핑크솔트가 가진 고유의 짠맛을 살리면서 더욱 깨끗한 품질로 업그레이드하기 위해 여과 과정에 특별히 신경 썼다. 암염을 깨끗한 물에 녹이고 물에 녹지 않은 큰 성분들을 가라앉히는 침전여과를 두 번 진행하고, 물에 녹지 않은 작은 성분들은 초미세 필터로 한 번 더 걸러내는 3단 여과 클린공정을 진행했다. 이렇게 3단 여과한 암염수를 순백의 꽃소금만 남도록 오랜 시간 끓이고 결정화해 깨끗하고 새하얀 눈꽃소금을 개발했다. 눈꽃을 닮은 작고 보송한 소금 입자는 물에 쉽게 녹아 요리가 용이하고, 간수 특유의 쓴맛이 없어 깔끔한 음식 맛을 낼 수 있다.
‘히말라야 눈꽃소금’은 지퍼백으로 보관이 편리한 파우치형과 정밀하게 양을 조절할 수 있는 용기형으로 출시한다.
전은주 대상 CM2팀장은 “깨끗하게 3단 여과한 고품질의 ‘히말라야 눈꽃소금’이 고객들의 다양한 요리에서 빛을 발할 수 있기를 바란다”며, “앞으로도 청정원에서 선보일 프리미엄 암염 제품에 많은 관심을 부탁드린다”고 말했다.
웅진식품, 하늘보리 국립공원 에디션
웅진식품이 국립공원과 깃대종 보호 메시지를 담은 ‘하늘보리 국립공원 에디션’을 출시한다.
웅진식품은 지난 14일 환경부 산하 국립공원공단과 ‘국립공원과 깃대종 보호를 위한 지속 가능한 ESG 캠페인 상호협력 및 추진’ 업무협약을 체결했다. 캠페인의 일환으로 국립공원과 깃대종을 담은 총 12종의 하늘보리 국립공원 에디션을 새롭게 선보인다.
이번 한정판 패키지에는 지리산, 설악산, 북한산을 포함해 12곳의 아름다운 국립공원과 각 국립공원을 수호하는 12종의 깃대종이 아기자기한 일러스트로 담겼다. 특히 지리산의 반달가슴곰, 무등산의 수달, 속리산의 하늘다람쥐 등 국립공원의 귀여운 깃대종 동물들을 만나볼 수 있다.
깃대종(Flagship species)은 국립공원을 비롯한 특정 지역의 상징적인 야생 동∙식물로, 국민에게 친숙한 야생생물을 자연보호 활동과 접목해 생물다양성 보전에 대한 대중 인식을 높이고자 지정하고 있다.
웅진식품은 2022년부터 ‘K-TEA 하늘보리 캠페인’을 전개하며 우리나라 고유의 의미와 가치를 담은 메시지를 소비자들에게 전하고 있다. 2022년에는 대한민국 문화유산, 2023년에는 한글 캠페인을 통해 스페셜 에디션을 선보인 바 있다. 올해에는 국립공원 대표 야생생물인 깃대종의 의미와 가치를 전달할 계획이며, 하늘보리의 판매 수익금 중 일부는 야생생물 보전기금으로 기부될 예정이다.
하늘보리 국립공원 에디션은 500mL 제품 12종과 1.5L 6종이 순차적으로 출시될 예정이며, 편의점과 오프라인 소매점은 물론 각종 온라인몰에서도 만나볼 수 있다.
웅진식품 하늘보리 브랜드 매니저는 “하늘보리 국립공원 에디션을 통해 우리가 평소에 알지 못했던 국립공원과 야생생물을 알아가는 계기가 되었으면 좋겠다”며 “이번 국립공원공단과의 업무 협약을 통해 다양한 자연환경보전 캠페인 활동을 전개할 계획으로 많은 관심 부탁드린다”고 전했다.
삼양사, 일본 식품전문전시회서 우수한 기술력 선보여
삼양사가 일본 식품전문전시회에 참가해 스페셜티(고기능성) 식품 소재와 우수한 기술력을 선보였다.
삼양사는 5월 22일부터 24일까지 사흘간 일본 도쿄에서 개최된 동경 식품소재 및 첨가물 박람회 ‘IFIA 2024’에 참가해 홍보 부스를 운영했다고 밝혔다. IFIA는 식품 소재와 식품 첨가물, 기능성 식품 관련 신제품이나 신기술을 발표하는 행사로, 전 세계 300여개 업체와 2만 5,000여명의 방문객이 모이는 국제식품박람회이다.
삼양사는 현지 유통사와 실수요업체를 대상으로 영업 활동을 전개해 판로를 넓히고, 경쟁사와 시장 트렌드를 탐색하기 위해 4년째 해당 전시회에 참가하고 있다. 이번 전시회에서는 대체 감미료 ‘알룰로스’와 건강기능성 원료 ‘난소화성말토덱스트린’을 중점적으로 알렸다.
알룰로스는 설탕 대비 70% 정도의 단맛이 나는 제로 칼로리 대체 감미료이다. 삼양사는 지난 2016년 자체 개발한 효소 기술로 액상 알룰로스 대량 생산에 성공하고, 2020년부터 본격적인 양산에 들어갔다. 현재 B2C 프리미엄 당 브랜드 ‘트루스위트’와 B2B 브랜드 ‘넥스위트’를 통해 국내외에 공급하고 있고, 탄산음료를 비롯한 유제품, 소스 등 다양한 식품군에 폭넓게 쓰이고 있다.
수용성 식이섬유인 난소화성말토덱스트린은 △배변활동 원활 △식후 혈당 상승 억제 △혈중 중성지질 개선에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 소재이다. 삼양사는 지난 2021년부터 ‘화이버리스트(Fiberest)’라는 브랜드로 액상 및 분말형 난소화성말토덱스트린을 생산하고 있다.
삼양사는 이들 소재를 활용해 일본에서 ‘저칼로리’와 ‘식이섬유 강화’ 표시 기준을 충족하는 식물성 젤리를 만들어 시식 샘플로 제공하고, 알룰로스 최신 연구 동향이 담긴 신규 브로슈어를 배부해 방문객들의 이해를 도왔다.
삼양사 이상훈 식품BU장은 “이번 전시회를 통해 현지 트렌드를 파악하고 잠재 고객사 범위를 넓힐 수 있었다“며 “앞으로도 국내외에서 개최되는 식품 전시회에 참가해 삼양사 스페셜티 소재의 우수성을 알리고 판로 확대에 박차를 가할 것”이라고 말했다.
한편, 삼양사는 올해 국내외에서 열리는 식품 관련 전시회에 적극 참가하며 판로 확대에 속도를 내고 있다. 지난 3월 미국 애너하임에서 열린 천연식품박람회 ‘NPEW 2024’에 참가한 데 이어 오는 6월 한국 킨텍스에서 개최되는 ‘서울국제식품산업대전’, 7월 미국에서 열리는 식품소재전시회 ‘IFT 2024’에 참가해 스페셜티 홍보에 나설 예정이다.
