[파이낸셜리뷰=박영주 기자] 홍루이젠에서는 팔도비빔면과 콜라보한 신제품 출시를 기념해 ‘왼홍오홍’ 참여형 챌린지를 진행하고, 파리바게뜨에서는 여름철을 앞두고 애플망고빙수를 필두로 다양한 빙수 제품들을 선보였다는 소식을 전했다. 샘표에서는 끓일 필요없이 붓기면 하면 게장‧연어장‧새우장 등을 만들 수 있는 ‘만능게장간장’ 제품을 출시했으며, 아워홈에서는 진주식 냉면 등이 포함된 구씨반가 신제품 4종을, 풀무원 올가홀푸드에서는 저온에서 천천히 로스팅한 아몬드‧캐슈넛 제품을 출시했다. 

#홍루이젠 
팔도비빔면 콜라보 ‘팔도비빔샌드’…왼홍오홍 챌린지 진행

샌드위치 전문 브랜드 홍루이젠은 다가오는 여름시즌 신메뉴로 팔도비빔면과 콜라보레이션 한 ‘팔도비빔샌드’를 출시하고 ‘왼홍오홍’ 챌린지를 진행한다고 21일 밝혔다. 신제품 ‘팔도비빔샌드’는 부드러운 식빵에 팔도비빔소스, 라면전, 계란지단, 슬라이스 햄이 어우러져 매콤 달콤한 감칠맛을 느낄 수 있다. 간편하게 팔도비빔면의 맛을 경험할 수 있어 한 끼 식사로도 훌륭한 샌드위치다. 홍루이젠은 이번 신제품 출시를 기념해 팔도비빔면의 CM송을 활용해 지인‧친구‧가족 등과 함께 참여할 수 있는 ‘왼홍오홍’ 챌린지를 진행한다.  해당 챌린지는 손을 함께 돌리면서 ‘왼손으로 홍루이젠~, 오른손으로 홍루이젠~’ 노래에 맞춰 손댄스를 따라한 후 인스타그램에 올려 홍루이젠을 태그 하면 된다. 팔도비빔샌드 출시를 기념한 이번 챌린지에는 인플루언서들도 함께 참여하며 이벤트에 활기를 불어넣었다. 홍루이젠 공식 인스타그램 채널에서는 진행되는 ‘왼홍오홍’ 챌린지는 23일부터 29일까지 진행되며, 베스트샷으로 뽑힌 응모자에게는 홍루이젠 모바일 쿠폰 10만원권(1등, 1명)과 홍루이젠 모바일 쿠폰 5만원권(2등, 2명) 등을 제공한다. 홍루이젠 관계자는 “소비 과정에서 재미를 추구하는 ‘펀슈머’ 트렌드에 맞게 신제품 팔도비빔샌드 출시를 계획했으며, SNS 놀이문화로 자리 잡은 챌린지를 통해 팔도비빔샌드를 더욱 재미있게 즐길 수 있도록 다양한 이벤트를 마련했다. 많은 고객들이 즐겁게 참여하기를 바란다”고 밝혔다.

#파리바게뜨 
여름준비 완료…열대과일 풍미 담은 ‘애플 망고 빙수’ 출시

파리바게뜨가 본격적인 여름 시즌을 맞아 프리미엄 열대과일 애플 망고를 풍성하게 올린 ‘애플 망고 빙수’를 출시한다고 21일 밝혔다. ‘애플 망고 빙수’는 겹겹이 곱게 갈린 망고얼음에 우유와 연유로 부드러움을 더하고 상큼달콤한 애플망고를 가득 올린 제품이다. 바삭하게 씹히는 코코넛칩으로 식감을 더했다.  신제품은 열대과일의 여왕이라고 불리는 애플망고를 활용해 달콤하고 이국적인 풍미와 탱글탱글한 식감을 살렸다. 애플망고는 사과처럼 껍질이 붉은 열대과일로, 풍부한 과즙과 달콤한 맛이 특징이다. 이외에도 파리바게뜨는 곱게 갈아낸 폭신한 우유얼음에 아삭한 식감의 노란 복숭아와 말랑하고 쫄깃한 나타드코코를 토핑으로 가득 얹은 ‘복숭아 와르르 빙수’와 우유얼음에 달콤한 팥과 쫄깃한 인절미 떡을 얹은 ‘통단팥듬뿍 우유 팥빙수’도 함께 선보인다. 파리바게뜨 관계자는 “본격적인 여름 시즌을 앞두고 꾸준히 인기를 얻고 있는 프리미엄 열대과일 애플 망고를 활용한 빙수 신제품을 선보이게 됐다”며 “올 여름 파리바게뜨에서 고급스러운 열대과일의 풍미와 이국적인 감성을 가득 느끼시길 바란다”고 말했다.

#샘표 
끓일 필요없이 붓기만 하면 ‘간장게장’…만능게장간장 출시

샘표가 간장을 끓이고 식히는 번거로움 없이 붓기만 하면 누구나 쉽게 맛있는 게장을 만들 수 있는 ‘만능게장간장’을 출시했다고 21일 밝혔다. 간장게장은 최고의 밥도둑으로 꼽히지만, 요리고수들도 집에서 만들기 어려워할 만큼 까다로운 요리이기도 하다. 인터넷에 돌아다니는 레시피도 제각각이고 짠맛과 단맛의 적절한 비율을 찾기도 어렵다. 게의 비린맛을 잡기 위해 무엇을 얼마나 넣어야 하는지도 헷갈린다.  간신히 맛을 맞춰도 끓이고 식히는 번거로운 과정을 거치려면 시간이 너무 오래 걸린다. 시장이나 마트에서 신선한 제철 꽃게를 보고도 그냥 지나치게 되는 이유다. 신제품 ‘샘표 만능게장간장’은 대한민국 1등 간장 샘표 양조간장에 맛내기 재료를 황금 비율로 더해 짜지 않으면서도 신선한 원재료 본연의 맛을 느낄 수 있다. 국산 당귀‧대추‧생강 등을 넣고 푹 달여내 꽃게의 비린맛을 잡고 마늘‧다시마‧청양고추 등을 더해 깊고 풍부한 맛을 완성했다. 샘표 만능게장간장만 있으면 별도의 양념재료도, 간장을 끓이고 식히는 번거로운 과정도 전혀 필요 없다. 깨끗하게 손질한 꽃게가 푹 잠길만큼 간장을 붓고 냉장고에서 2~3일 숙성하면 짜지 않고 맛있는 간장게장을 맛볼 수 있다. 샘표 마케팅 관계자는 “샘표 만능게장간장은 제철을 맞아 살이 오른 꽃게부터 새우‧연어‧삶은계란 등에 붓기만 하면 원재료 본연의 맛을 살려주는 맛있는 반찬을 만들 수 있다”며 “앞으로도 샘표는 78년 간의 발효 기술을 바탕으로 누구나 요리를 쉽고 맛있고 건강하게 할 수 있는 다양한 제품과 요리법을 꾸준히 선보일 계획”이라 전했다.

#아워홈 
구씨반가 신제품 4종 출시…진주식 냉면 2종 등 선보여 

아워홈(대표 구지은)은 프리미엄 가정간편식(HMR) 브랜드 ‘구氏(씨)반가’의 신제품 4종을 출시했다고 21일 밝혔다.

‘구씨반가’는 구자학 아워홈 선대회장의 뜻을 이어 지난해 론칭한 프리미엄 HMR 브랜드로, 경남 진주 명문가인 구씨가문의 전통음식을 간편식으로 구현했다. 차별화된 베이스 육수 및 맛과 품질을 자랑하는 국‧탕‧찌개 중심의 라인업으로, 브랜드 론칭 이후 신제품을 꾸준히 선보이고 있다. 
 
이번에 선보인 제품은 ▲경상도식 문어탕국 ▲황금팽이 소고기 육개장 ▲진주식 육전 물냉면 ▲진주식 육전 비빔냉면으로, 국탕류 2종과 면류 2종 등이다. 

‘경상도식 문어탕국’은 고유한 전통 음식 중 하나인 탕국을 현대식으로 재해석한 제품이다. 진하게 우려낸 사태양지 육수에 소고기, 해산물 등 갖은 재료가 고급스럽게 어우러져 입맛을 사로잡는다. 

‘황금팽이 소고기 육개장’은 풍성한 재료들을 담아 풍미를 살린 프리미엄 육개장이다. 황금팽이, 만가닥 등 기존 시중 육개장 제품에서 볼 수 없던 다양한 버섯을 사용했다. 시중 육개장 제품 대비 확연하게 높은 소고기 함량과 토란대‧고사리 등 채소류도 풍성하게 더했다.
 
진주식 냉면은 평양냉면‧함흥냉면과 함께 전국 3대 냉면으로 손꼽힌다. ‘진주식 육전 물냉면’과 ‘진주식 육전 비빔냉면’은 모두 홍두깨살에 부드러운 계란옷을 입혀 직접 구워낸 담백한 수제 소고기 육전을 곁들였다. 

‘진주식 육전 물냉면’은 황태‧밴댕이 등 각종 해산물로 진하게 우려낸 육수와 사골 육수가 더해져 깊은 감칠맛이 특징이다. 초절임무‧식초소스를 함께 동봉해 한여름 새콤한 별식으로 즐기기에 좋다.  ‘진주식 육전 비빔냉면’은 사과‧배 등 각종 과일로 자연스러운 단맛을 내 숙성시킨 양념장을 활용했다. 비빔소스‧초절임무‧참기름을 넣고 잘섞은 후 얇게 잘라준 육전을 입안 가득 넣으면 여름철 더위로 지친 입맛을 살리기 제격이라는 설명이다. 이재화 아워홈 HMR 사업부장은 “구씨반가 제품은 맛품질은 물론 합리적인 가격으로 소비자들에게 많은 사랑을 받고 있어 라인업을 확대하고자 이번 신제품을 출시했다”며 “진주 지역의 전통 한식 메뉴를 기반으로 소비자 선호가 높은 대중적인 메뉴를 프리미엄하게 구현해 매스티지(Masstige, 명품의 대중화) HMR 브랜드로 경쟁력을 강화해 나갈 것”이라 말했다.

#풀무원
올가홀푸드, 저온로스팅 견과 2종 아몬드‧캐슈넛 선보여

풀무원 계열의 올가홀푸드(대표 권순욱)는 저온에서 천천히 로스팅해 견과류의 영양분과 풍미를 더욱 신선하고 고소하게 즐길 수 있는 ‘저온로스팅 견과 2종(아몬드‧캐슈넛)’을 출시한다고 21일 밝혔다. 
 
최근 헬스디깅(Health+digging), 헬시 플레저(Healthy Pleasure) 소비 트렌드가 확산되면서 운동을 생활화하고 식단 또한 담백하고 자극적이지 않은 음식을 섭취하는 소비자들이 늘면서 견과류에 대한 관심이 높아지고 있다. 

실제로 올가홀푸드의 견과 카테고리 매출은 최근 3개년 동안 평균 47%의 꾸준한 성장률을 보였으며, 지난해에는 아몬드 매출과 캐슈넛 매출이 전년대비 각각 149%, 67.3% 증가했다. 이에 올가홀푸드는 저온로스팅 공법을 적용해 건강에 유익한 ‘저온로스팅 견과’ 2종을 선보였다. 제품 2종은 용량 300g이며, 영양소 파괴를 최소화하고 풍미를 극대화하는 저온로스팅 공법을 적용해 신선함을 유지하고 영양성분은 고스란히 즐길 수 있다. 일반적으로 200℃가 넘는 온도에서 진행되는 로스팅이 아닌 150℃의 온도에서 장시간 천천히 로스팅 하기 때문에 견과류에 풍부한 불포화지방산, 비타민E, 단백질은 그대로 보존했다는 설명이다. 또한 로스팅 후 즉시 냉각처리해 견과의 산화를 방지하고 신선함이 더 오래 지속될 수 있도록 했다. 이후 공기유입을 차단하는 포장재를 사용해 질소충전 및 진공포장함으로써 품질은 유지하고 로스팅 견과의 풍미를 오래도록 즐길 수 있도록 했다.

신제품은 아몬드 엑스트라 넘버원(EXTRA NO.1) 캐슈넛 W320 등 우수 품종 등급만을 엄선했다. 생산부터 가공까지 이력을 확인할 수 있는 견과만을 사용해 안정성 또한 강화했으며 HACCP 인증을 완료하고 견과류에 생기기 쉬운 독소인 아플라톡신 검사를 정기적으로 시행하는 등 까다로운 안전기준을 거쳤다. 
 
올가홀푸드 신선식품팀 황수아 PM은 “최근 건강 증진을 위한 견과류 소비 열풍에 따라 더욱 맛있고 건강한 저온로스팅 견과 2종을 출시하게 됐다”며 “앞으로도 올가는 건강한 라이프스타일을 추구하는 소비자들을 위해 지속적으로 관련 카테고리를 확장해 나가겠다”고 밝혔다.